En el corazón del suroeste de China, rodeada por montañas y bañada por los ríos Yangtsé (长江, Cháng Jiāng) y Jialing (嘉陵江, Jiālíng Jiāng), se erige majestuosa la ciudad de Chongqing (重庆, Chóngqìng), una de las cuatro municipalidades bajo jurisdicción central del país junto a Pekín, Shanghái y Tianjin. Esta megaciudad, conocida como la «Ciudad Montaña» o «Ciudad de la Niebla», representa uno de los desarrollos urbanos más fascinantes de Asia.
Si estás pensando viajar a Chongqing en este artículo te contamos qué ver y qué hacer en Chongqing en 2025. Empezamos con un poco de contexto sobre la ciudad de Chongqing.
¿Dónde está Chongqing?
Chongqing ocupa una posición estratégica en el interior de China, constituyendo la principal puerta de entrada a la región occidental del país. Su geografía accidentada ha dado lugar a una metrópolis construida en diferentes niveles, con rascacielos que parecen brotar directamente de las montañas, lo que le ha valido el apelativo de la «Ciudad Vertical».
Entre las ciudades chinas, Chongqing destaca por su extraordinaria topografía y su clima particular, con veranos calurosos y húmedos e inviernos cubiertos por una característica neblina que envuelve sus edificios.
Es reconocida como la capital económica del oeste de China y un importante centro industrial y comercial que ha experimentado un desarrollo vertiginoso en las últimas décadas. Muchas de las marcas de automoción que empezamos a ver en occidente tienen su origen en Chongqing.
Historia: De antiguo puerto a megaciudad
La historia de Chongqing se remonta a más de 3.000 años, cuando era conocida como Jiangzhou (江州). Durante la dinastía Song (宋朝, Sòng cháo), recibió el nombre de Chongqing, que significa «Doble Celebración», conmemorando la coronación y posterior ascenso de un príncipe local.
Un capítulo crucial en su historia ocurrió durante la Segunda Guerra Mundial, cuando sirvió como capital provisional de China entre 1937 y 1945, tras la invasión japonesa. La ciudad resistió intensos bombardeos y se convirtió en un símbolo de la resistencia china. Este período dejó una profunda huella en la identidad de Chongqing y muchos sitios históricos relacionados con esta época pueden visitarse actualmente.
Imprescindibles que visitar en Chongqing
Chongqing y sus alrededores constituyen una región inmensa con infinidad de atracciones que visitar. Aquí te destacamos las grandes atracciones por las que la provincia de Chongqing es conocida.
Casco Antiguo y Cueva Hongya Dong
El corazón histórico de Chongqing alberga el complejo de Cueva Hongya Dong (洪崖洞, Hóngyá Dòng), una estructura escalonada de estilo tradicional edificada sobre un acantilado que alberga restaurantes, tiendas y casas de té.
Este complejo, iluminado por la noche con infinitas luces de color amarillo anaranjado, ofrece una de las postales más icónicas de la ciudad y vistas espectaculares sobre el río Jialing.
Desde el paseo fluvial que tiene enfrente podrás disfrutar de unas vistas espectaculares del complejo.
Tres Gargantas del Yangtsé
Aunque no se encuentran directamente en la ciudad, un crucero por las Tres Gargantas (三峡, Sān Xiá) constituye una experiencia imprescindible. Esta maravilla natural, transformada por la monumental presa del mismo nombre, sigue ofreciendo paisajes de belleza sublime entre desfiladeros escarpados y aguas esmeralda.
Dazu Rock Carvings
Los grabados rupestres de Dazu (大足石刻, Dàzú Shíkè), declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se encuentran a unas dos horas de la ciudad. Estas esculturas budistas, taoístas y confucianas talladas en las montañas entre los siglos IX y XIII representan una obra maestra del arte religioso chino.
Wulong Karst
El paisaje kárstico de Wulong (武隆, Wǔlóng), también Patrimonio Mundial, ofrece formaciones geológicas espectaculares, incluyendo el puente natural de Tiansheng (天生桥, Tiānshēng Qiáo), las Tres Gargantas Naturales y el Valle de la Salamandra. Su belleza sobrecogedora ha servido como escenario para películas internacionales.
Parques, templos y museos, oasis urbanos, espiritualidad e historia
Templo Arhat
Con más de mil años de historia, el Templo Arhat (罗汉寺, Luóhàn Sì) alberga 500 estatuas de arcilla de tamaño natural representando a monjes budistas, cada uno con una expresión única. Es un lugar de culto activo que ofrece una ventana a la espiritualidad tradicional china.
El Gremio Huguang, testimonio arquitectónico de la migración histórica en Chongqing
El Salón del Gremio Huguang (重庆湖广会馆, Chóngqìng Húguǎng Huìguǎn) representa uno de los tesoros arquitectónicos mejor conservados de Chongqing y un fascinante capítulo de su historia. Construido durante la dinastía Qing, entre 1759 y 1766, este impresionante complejo servía como centro comunitario para los inmigrantes provenientes de las provincias de Hunan y Hubei (antiguamente conocidas como Huguang) que se establecieron en Chongqing.
El complejo, que abarca más de 25.000 metros cuadrados, destaca por sus exquisitos tallados en madera, sus detallados relieves en piedra y sus coloridas pinturas que narran historias confucianas y leyendas populares. Sus cinco patios consecutivos albergan un templo dedicado a Guandi (关帝, Guān Dì), deidad del comercio y la guerra, así como espacios que funcionaban como tribunales, escuelas y centros de reunión para los comerciantes.
Actualmente convertido en museo, el Gremio Huguang ofrece a los visitantes una ventana excepcional a las tradiciones arquitectónicas, religiosas y comerciales de la China imperial, así como un testimonio de los patrones migratorios que han moldeado la identidad multicultural de Chongqing a lo largo de siglos.
Jardín Eling
Situado en la cima del monte Eling, este parque ofrece impresionantes vistas panorámicas de la ciudad y los ríos. Con su pagoda, lagos artificiales y exuberante vegetación, constituye un remanso de paz en medio del bullicio urbano.
Shibati, las escaleras de piedra que narran el pasado de la ciudad vertical
Incrustada en el corazón de Chongqing, la calle antigua de Shibati (十八梯, Shíbātī), cuyo nombre significa literalmente «Dieciocho Escaleras de Piedra», representa uno de los vestigios más evocadores del pasado de la ciudad antes de su vertiginosa modernización.
Este laberinto de escalinatas de piedra, que descendía serpenteando por la empinada colina desde el centro hacia el río Jialing, constituía en el pasado una de las arterias principales para miles de porteadores que transportaban mercancías desde los muelles. Sus estrechos callejones flanqueados por casas tradicionales de madera, pequeños comercios familiares y humildes viviendas reflejan la auténtica vida cotidiana del Chongqing de antaño.
Shibati encarna la tensión entre preservación y progreso que define a la China contemporánea, ofreciendo un contraste sobrecogedor con los relucientes rascacielos que ahora dominan su horizonte, una yuxtaposición que captura la transformación acelerada de la metrópolis en apenas unas décadas.
Parque del Pueblo
El Parque del Pueblo (人民公园, Rénmín Gōngyuán) es un espacio verde emblemático donde los habitantes locales practican tai chi por las mañanas, juegan al mahjong y disfrutan de actuaciones improvisadas. Es un lugar perfecto para observar la vida cotidiana y la cultura local.
Museo de historia natural de Chongqing (自贡恐龙博物馆)
El museo de historia natural de Chongqing alberga alguno de los fósiles de dinosaurios mejor conservados del mundo y bien merece una visita a pesar de estar algo alejado del centro.
En él podréis contemplar fósiles de nidos de dinosaurios completos y esqueletos completos de enormes dinosaurios de hasta 20 metros de largo. Algunos de los fósiles del museos datan de hace 150 millones de años.
Longmenhao, el barrio portuario que cuenta la historia fluvial de Chongqing
La calle antigua de Longmenhao está situada a orillas del majestuoso río Yangtsé, el histórico barrio de Longmenhao (龙门浩, Lóngménhào) representa uno de los rincones con mayor autenticidad de Chongqing, donde el pasado portuario de la ciudad permanece vivo entre callejuelas empinadas y edificaciones tradicionales.
Este antiguo enclave, cuyo nombre significa literalmente «Puerta del Dragón», fue durante siglos el principal puerto comercial de la región, sirviendo como punto de enlace vital en las rutas comerciales que atravesaban el río Yangtsé.
Sus características casas suspendidas (吊脚楼, diàojiǎolóu), construidas en armonía con la accidentada topografía de la ciudad, se aferran a las laderas en terrazas sucesivas, ofreciendo un ejemplo sobresaliente de la arquitectura vernácula adaptada al terreno montañoso. Recorrer Longmenhao es sumergirse en un paisaje urbano de escaleras interminables, estrechos callejones y patios comunitarios donde los habitantes mantienen un estilo de vida que parece resistirse al paso del tiempo.
Los muelles antiguos, las casas de té centenarias y los pequeños talleres artesanales transportan al visitante a la época en que los coolies cargaban mercancías a través de las empinadas sendas entre el bullicio de comerciantes y barqueros, componiendo una estampa que captura la esencia histórica de Chongqing como ciudad forjada por sus ríos.
Gastronomía picante y vibrante
La cocina de Chongqing es mundialmente famosa por su intenso picor y sabores complejos. Algunos platos emblemáticos incluyen:
- Hot Pot de Chongqing (重庆火锅, Chóngqìng huǒguō): Un caldero hirviendo con aceite de chile y especias donde se cocinan carnes, mariscos y vegetales frescos. Es más que una comida; es una experiencia social.
- Fideos de Chongqing (重庆小面, Chóngqìng xiǎomiàn): Fideos servidos en un caldo picante con carne picada, brotes de soja y cebollino.
- Pollo Laziji (辣子鸡, Làzǐjī): Trozos de pollo frito con una abundante cantidad de chiles y pimienta de Sichuan.
- Tofu apestoso (臭豆腐, chòu dòufu): A pesar de su fuerte olor, este tofu fermentado frito es un manjar local que sorprende por su sabor.
La experiencia gastronómica en Chongqing es intensa y memorable, siendo el picante no solo un condimento sino una parte fundamental de la identidad local.
Zonas comerciales para el viajero
Jiefangbei CBD
El distrito comercial de Jiefangbei (解放碑, Jiěfàngbēi) es el corazón financiero y comercial de Chongqing, repleto de rascacielos, centros comerciales de lujo y la emblemática Torre de la Liberación. La zona peatonal ofrece tiendas internacionales y locales junto a restaurantes de alta gama.
Calle Ciqikou
En contraste con la modernidad de Jiefangbei, el antiguo pueblo de Ciqikou (磁器口, Cíqì kǒu) ofrece una experiencia comercial tradicional. Sus calles empedradas albergan talleres de artesanos, tiendas de antigüedades, casas de té y puestos de comida callejera que transportan al visitante a la China de antaño.
Chaotianmen
El mercado de Chaotianmen (朝天门, Cháotiānmén), situado donde convergen los ríos Yangtsé y Jialing, es uno de los mayores mercados mayoristas de China occidental. Aquí se pueden encontrar desde telas y ropa hasta artículos para el hogar y souvenirs a precios muy competitivos.
Los chongqingren, carácter forjado en las montañas
Los habitantes de Chongqing, conocidos como chongqingren (重庆人, Chóngqìng rén), son famosos en toda China por su carácter directo, su tenacidad y su pasión por el picante. Forjados en un entorno geográfico exigente de montañas y ríos, han desarrollado una mentalidad resiliente que les permite afrontar las dificultades con determinación.
Los chongqingren son conocidos por su hospitalidad genuina y su estilo de vida relajado a pesar del ritmo frenético de su ciudad. Les encanta pasar tiempo en las casas de té locales (茶馆, cháguǎn), donde conversan animadamente mientras juegan al mahjong, un pasatiempo casi obsesivo en la ciudad.
Una característica distintiva de los locales es su amor por la comida picante, que consumen en cantidades que sorprenden a visitantes de otras regiones de China. Existe un dicho popular que afirma que los chongqingren pueden soportar cualquier grado de picante.
En el imaginario chino, los habitantes de Chongqing representan la fusión perfecta entre la tradicional hospitalidad del sur y la robustez del norte, creando una identidad cultural única que se refleja en su dialecto local, una variante del mandarín salpicada de expresiones coloridas y directas.
Escapadas cercanas, naturaleza y cultura a poca distancia
Fengdu, la Ciudad de los Fantasmas
A unas tres horas en barco río arriba desde Chongqing, Fengdu (丰都, Fēngdū) es conocida como la «Ciudad de los Fantasmas» por su complejo de templos dedicados al inframundo según la mitología china. Sus representaciones escultóricas del juicio en el más allá ofrecen una fascinante inmersión en las creencias tradicionales.
Zigong y sus dinosaurios
La ciudad de Zigong (自贡, Zìgòng), a unas cuatro horas por carretera, alberga uno de los mejores museos de dinosaurios de Asia, con fósiles excepcionalmente conservados descubiertos en la región. También es famosa por su producción de sal y sus elaborados faroles durante el Festival de Primavera.
Reserva Natural del monte Jinfo
El Monte Jinfo (金佛山, Jīnfó Shān) es una reserva natural con impresionantes formaciones kársticas, bosques primarios y una rica biodiversidad. Sus senderos permiten disfrutar de caminatas de diferente nivel de dificultad entre paisajes de ensueño.
Chongqing representa el pulso de la China contemporánea: una metrópolis vibrante donde la tradición y la ultramodernidad coexisten en un equilibrio fascinante.
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